Costos laborales y de bienes

Carrols Restaurant Group, un operador de Burger King de 1,000 unidades con sede en Syracuse, Nueva York, está pagando un 13% más en salarios, bonificaciones y horas extra para satisfacer la demanda de los clientes.

Los costos laborales aumentaron 250 puntos base como porcentaje de las ventas para el tercer trimestre y fueron $ 15 millones más.

Los precios de las materias primas también subieron. En el tercer trimestre, Carrols informó un aumento del 15,5 por ciento en los costos de la carne de res, ya que los proveedores enfrentaron sus problemas laborales. Los desafíos duales compensaron algunas ventas crecientes. Las ventas en los restaurantes Burger King de la misma tienda aumentaron un 5% en octubre. Subió un 2,7 por ciento en el tercer trimestre.

Observamos qué parte de los costos laborales más altos son transitorios y si los precios de las materias primas siguen sus patrones cíclicos tradicionales y vuelven a la media.

Las condiciones económicas causadas por la pandemia y su impacto en la fuerza laboral, la cadena de suministro y los hábitos de los consumidores siguen siendo difíciles de controlar y predecir. Los problemas en Carrols, una de las franquicias más grandes del país, destacan los problemas que afectan a gran parte de la industria, incluso si las ventas se recuperan.

Por una razón u otra, los costos de mano de obra y materias primas aumentan de manera rutinaria. Sin embargo, es poco común que ambos ocurran al mismo tiempo. La comida y el trabajo son los dos componentes más caros de cualquier restaurante, y la inflación está llevando los precios a máximos históricos.

En una semana volátil, los precios del petróleo caen debido a un dólar más fuerte

El precio del petróleo cayó el viernes. Eliminó las ganancias de la sesión anterior. Mientras tanto, el dólar subió ante las expectativas de que la Reserva Federal anunciaría planes para subir las tasas de interés para combatir la inflación.

Los futuros del petróleo crudo West Texas Intermediate (WTI) en Estados Unidos cayeron 58 centavos, o un 0,7 por ciento, a 81,01 dólares el barril. Revisó una ganancia de 25 centavos el jueves.

Los futuros del petróleo crudo Brent cayeron 65 centavos, o un 0,8%, a 82,22 dólares el barril.

El dólar podría mantener su fortaleza hasta que el mercado haya asimilado por completo las expectativas de una Fed más restrictiva, lo que puede no ser antes de mediados de 2022. Ambos contratos de petróleo crudo de referencia estaban listos para terminar la semana con una baja de 0,7 por ciento. Siguieron un movimiento brusco hacia arriba y hacia abajo. Fue impulsado por un dólar en alza y la especulación sobre si la administración Biden liberaría petróleo de la Reserva Estratégica de Petróleo de EE. UU. Para enfriar los precios.

El mercado está sobreabastecido. Por lo tanto, en su opinión, un cambio en el impulso de la demanda es más importante a medida que el mercado pasa de una fuerte recuperación, impulsada por una reactivación de la demanda de bienes, que ha impulsado la demanda de energía, a una recuperación de la demanda de servicios. Por el lado de la demanda, hay señales alentadoras ya que el tráfico aéreo está aumentando rápidamente. No obstante, una política monetaria y fiscal más estricta y el próximo invierno en el hemisferio norte serán una carga.

La OPEP ha reducido su pronóstico de demanda mundial de petróleo para el cuarto trimestre en 330.000 barriles por día en comparación con el pronóstico del mes anterior. Citaron los altos precios de la energía como un lastre para la recuperación del COVID-19. La semana pasada, la OPEP + acordó mantener sus planes de llevar al mercado 400.000 barriles por día todos los meses.

El artículo Costos de mano de obra y materias primas apareció por primera vez en FinanceBrokerage.